„Wir verstehen uns nicht nur als Hotel, sondern auch als Gastgeber auf La Gomera“

Das Bancal Hotel & Spa fügt sich mit seinem terrassenförmigen Design harmonisch in die Vulkanlandschaft von La Gomera ein. Inspiriert von den traditionellen „Bancales“ – den historischen Terrassenfeldern der Insel – vereint das Hotel Architektur, regionale Gastronomie, Wellness und Natur zu einem harmonischen Gesamtkonzept. So können die Gäste La Gomera mit ihrer unberührten Landschaft, ihrer authentischen Küche und ihrer herzlichen Gastfreundschaft hautnah entdecken. In diesem Interview spricht Olivier Doche, Direktor des Bancal Hotel & Spa, über die Architektur des Hotels, Nachhaltigkeit und die enge Verbundenheit mit La Gomera.

Wer das Bancal Hotel & Spa zum ersten Mal besucht, spürt sofort, dass dieses Hotel eng mit La Gomera verbunden ist. Welche Idee stand am Anfang dieses Projekts?

Olivier Doche: Unser Ziel war von Anfang an klar: Das Bancal Hotel & Spa sollte den Charakter von La Gomera widerspiegeln. Die Insel verfügt über eine außergewöhnliche Landschaft, eine ausgeprägte Identität und eine Kultur, die sich über Generationen hinweg entwickelt hat. Genau diese Elemente sollten sich im Hotel widerspiegeln. Unser Ziel war es nicht einfach nur eine Unterkunft zu schaffen, sondern einen Ort, an dem die Gäste die Insel in vollen Zügen erleben können: mit ihrer Natur, ihrer Ruhe und ihrer Gastfreundschaft. Deshalb betrachten wir das Bancal Hotel & Spa als Teil seiner Umgebung. Jeder Aufenthalt soll dazu einladen, La Gomera zu entdecken und gleichzeitig einen Ort zu genießen, an dem Ruhe, Qualität und persönlicher Service auf ganz natürliche Weise Hand in Hand gehen. Das Bancal ist nicht nur eine Unterkunft für einen Aufenthalt auf La Gomera, sondern der perfekte Ort, um die Insel zu entdecken und zu verstehen.

Der Name „Bancal“ selbst bezieht sich auf die historischen landwirtschaftlichen Terrassenfelder der Insel, die sogenannten „Bancales“, mit denen seit Jahrhunderten die steilen Hänge von La Gomera bewirtschaftet werden. Wie wurde daraus ein architektonisches Konzept?

Olivier Doche: Die Bancales sind eines der charakteristischsten Merkmale von La Gomera. Sie erzählen die Geschichte der Insel und spiegeln den respektvollen Umgang mit der Landschaft wider. Genau dieses Prinzip wollten wir architektonisch umsetzen. Die natürliche Topografie des Geländes wurde weitgehend erhalten und bestimmte die gesamte bauliche Gestaltung. Aus dem bei den Aushubarbeiten gewonnenen Basaltgestein wurden die charakteristischen Trockenmauern errichtet, die heute die verschiedenen Ebenen des Hotels strukturieren. Ergänzt wird das Konzept durch einheimische, wassersparende Pflanzen, die sich harmonisch in die Umgebung einfügen. Das Ergebnis ist eine Architektur, die sich trotz der Größe des Hotels optisch in den Hang einfügt. Tatsächlich ist diese Verbindung zwischen Architektur und Landschaft auch zu einem der markantesten Merkmale der Identität von Bancal geworden. Es freut uns besonders, dass dieser Ansatz überzeugt hat: Neben anderen Auszeichnungen wurde das Projekt im Jahr 2024 als beste Renovierung eines Hotels mit mehr als 100 Zimmern prämiert.

Heutzutage suchen viele Reisende nach authentischen Erlebnissen. Wie erleben Ihre Gäste La Gomera jenseits des Hotels?

Olivier Doche: Unser Ziel ist es, die Insel zum Leben zu erwecken. Deshalb verstehen wir uns nicht nur als Hotel, sondern auch als Gastgeber auf La Gomera. Unsere Mitarbeiter kennen die Insel aus erster Hand und geben gerne ihre persönlichen Empfehlungen an unsere Gäste weiter. Über die Rezeption organisieren wir Wanderungen, Radtouren, Besuche bei lokalen Weingütern und viele weitere Aktivitäten. Hinzu kommt unser eigenes Programm mit Garten-Workshops, Sternbeobachtungen und traditionellen kanarischen Sportarten. Als „Bike-Friendly“-zertifiziertes Hotel bieten wir zudem einen professionellen Service für Radfahrer an. Zudem stehen unseren Gästen von Cycling Friendly ausgearbeitete Routen zur Verfügung, die direkt am Hotel beginnen und es ermöglichen, die Insel aktiv zu entdecken. Auf diese Weise entdecken viele Gäste Orte, die sie auf eigene Faust wahrscheinlich nie gefunden hätten. Genau diese persönlichen Erlebnisse machen einen Aufenthalt auf La Gomera zu etwas ganz Besonderem.

Nachhaltigkeit ist längst mehr als nur ein Trend. Wie wird sie im Bancal Hotel & Spa konkret umgesetzt?

Olivier Doche: Nachhaltigkeit fließt in jede unserer Entscheidungen ein. Unser Hotel wird vollständig mit Strom betrieben. Über 2.000 Photovoltaikmodule decken rund 40 Prozent unseres Energiebedarfs; den Rest des Stroms beziehen wir aus zertifizierten erneuerbaren Energiequellen. Auch beim Wasser setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang. Eine moderne Aufbereitungsanlage ermöglicht die Wiederverwendung von Wasser und eine nachhaltige Bewässerung der Gärten. Darüber hinaus arbeiten wir eng mit regionalen Erzeugern zusammen, reduzieren unseren Papierverbrauch durch digitale Prozesse und setzen auf Elektromobilität. Besonders wichtig ist uns auch die Zusammenarbeit mit den Menschen auf der Insel. Rund 70 Prozent unserer Mitarbeiter stammen von La Gomera. Sie tragen wesentlich dazu bei, dass unsere Gäste die Insel auf authentische Weise kennenlernen. Wir verstehen Nachhaltigkeit auch in einer sozialen und wirtschaftlichen Dimension: indem wir mit Lieferanten von der Insel zusammenarbeiten, lokale Arbeitsplätze schaffen und dafür sorgen, dass sich der Hotelbetrieb positiv auf die Umgebung auswirkt.

Die Insel spielt auch in kulinarischer Hinsicht eine wichtige Rolle. Welcher Philosophie folgt Ihre Küche?

Olivier Doche: Für uns beginnt der Genuss bei den Produkten. Deshalb geben wir regionalen Erzeugern den Vorzug und orientieren uns an der Saison. Einen Teil der Zutaten bauen wir in unseren eigenen Bio-Gärten an und bringen sie frisch in unsere Küche. Die kanarische Küche bietet eine enorme Vielfalt, die wir zeitgemäß interpretieren möchten, ohne dabei ihre Ursprünge aus den Augen zu verlieren. Unser Restaurant Larrife ist ein absolutes Muss. Hoch oben gelegen, mit Blick auf den Atlantik, verbindet es regionale Zutaten mit moderner Küche und bietet gleichzeitig einen atemberaubenden Ausblick auf Teneriffa und den Teide. Das Larrife ist vielleicht der Ort, an dem sich diese Philosophie am besten zum Ausdruck bringt: ein zeitgemäßes Konzept, das von den kanarischen Produkten und Rezepten ausgeht, wobei die Landschaft stets präsent ist.

Wandern, Wellness und Abschalten gehen auf La Gomera ganz natürlich Hand in Hand. Welche Rolle spielt dabei das AUALA Wellness & Spa?

Olivier Doche: La Gomera lädt ganz natürlich zur Bewegung ein: Spazieren gehen, Wanderwege erkunden, den Wald entdecken oder einfach Zeit im Freien verbringen. Das AUALA Wellness & Spa entstand als Gegenpol zu diesem aktiven Teil des Erlebnisses. Nach einem Tag auf der Insel möchten wir einen Ort bieten, an dem man sich erholen, innehalten und wieder mit dem Körper in Einklang kommen kann. Unser Hydrotherapie-Parcours, die individuell abgestimmten Behandlungen mit Naturprodukten und unsere exklusiven Anwendungen fördern die Regeneration nach einem aktiven Tag auf der Insel. Besonders beliebt ist die „Active Leg Therapy“, die speziell für Wanderer entwickelt wurde. Zum umfassenden Angebot gehören zudem das AUALA Spa und die AUALA Rituals, die Körper und Geist in Einklang bringen. Ergänzt wird das Konzept durch AUALA Fit, das moderne Trainingseinrichtungen und ein abwechslungsreiches Programm an geführten Kursen wie Yoga, Pilates, Meditation und weiteren Aktivitäten bietet. So entsteht eine Kombination aus Bewegung, Entspannung und Wohlbefinden, die perfekt zum Lebensstil auf La Gomera passt.

Was sollen sich die Gäste des Bancal Hotel & Spa nach ihrem Aufenthalt in Erinnerung behalten?

Olivier Doche: Ich würde mir wünschen, dass sie sich nicht nur an das Hotel erinnern, sondern vor allem an das Gefühl, das sie hier erlebt haben. La Gomera hat die besondere Fähigkeit, Menschen mit der Natur zu verbinden und ihnen Momente der Ruhe und Entspannung zu schenken. Wenn unsere Gäste nach Hause zurückkehren und sagen: „La Gomera hat mir sehr gut gefallen, und das Bancal Hotel & Spa war der perfekte Ort, um diese Insel kennenzulernen“, dann haben wir unser Ziel erreicht.

Über Olivier Doche, Direktor des Bancal Hotel & Spa
Frankreich ist seine Heimat, die Kanarischen Inseln sind seit mehr als 30 Jahren sein berufliches Zuhause: Olivier Doche kennt die Hotellerie des Archipels aus jahrzehntelanger Erfahrung. Nach seiner Ausbildung in Frankreich führte ihn sein Weg auf die Kanaren, wo er verschiedene Vier- und Fünf-Sterne-Häuser leitete. Heute steht er als Direktor an der Spitze des Bancal Hotel & Spa auf La Gomera. Was für ihn gute Gastfreundschaft ausmacht? Vor allem das Gefühl, wirklich willkommen zu sein. Persönlicher und aufmerksamer Service steht deshalb im Mittelpunkt seiner Arbeit. Jeder Gast soll individuell wahrgenommen werden und einen Aufenthalt erleben, der sorgfältig gestaltet ist und zugleich authentisch bleibt. Im Bancal Hotel & Spa verbindet Doche diese Philosophie mit einer engen Beziehung zu La Gomera. Die persönliche Betreuung durch das Team, Exklusivität und die besondere Identität der Insel gehören für ihn zusammen. Denn La Gomera ist hier weit mehr als eine schöne Kulisse: Die Insel mit ihrem eigenen Charakter soll Teil des Reiseerlebnisses sein – und auch nach der Abreise in Erinnerung bleiben.

(Bildquelle: Bancal Hotel & Spa) (Bildquelle: )

02. September 2026 | ID: 35342 | Artikel löschen

---