(Artikel vom 12.02.2025) Mailand, 12. Februar 2025 - 35 Verkaufsstellen in ganz Deutschland nehmen an den Tasting Days "Entdecken und Kosten" teil, die vom Projekt "The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" organisiert werden. Diese bieten den Verbrauchern die Möglichkeit, die köstlichen Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. und die Mortadella Bologna g.g.A. näher kennenzulernen und zu kosten - zwei der Hauptakteure des Projekts, neben dem Cotechino und dem Zampone Modena IGP.
Die Initiative wurde erfolgreich in der letzten Woche gestartet und hat bereits Hunderte von neugierigen und hungrigen Verbrauchern angezogen, die nicht nur eine kostenlose Kostprobe erhielten, sondern auch umfangreiches Informationsmaterial zum Projekt und den beteiligten Wurstwaren. Die Verkostungstage gehen bis Ende Februar weiter.
Hier ist die vollständige Liste der teilnehmenden Verkaufsstellen - finden Sie den nächsten in Ihrer Nähe, die Quality Crew erwartet Sie!
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Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. sind gastronomische Spezialitäten mit einer langen Tradition und Geschichte. Sie werden aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt und zeichnen sich durch ihren intensiven und aromatischen Geschmack aus, der das Ergebnis eines von Generation in Generation weitergegebenen alten Rezepts ist. Das Produktionsgebiet für Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. umfasst verschiedene Regionen in Mittel- und Norditalien: Friaul-Julisch Venetien, Venetien, Lombardei, Piemont, Emilia Romagna, Umbrien, Toskana, Marken, Abruzzen, Latium und Molise.
Die Schweine müssen ausschließlich im Produktionsgebiet gezüchtet werden und es werden nur die wertvollsten und besten Fleischstücke verwendet. Das fein zerkleinerte Wurstfleisch wird fachmännisch mit Pfeffer und Knoblauch gewürzt. Den Rest erledigt die sorgfältige Reifung, die dem Produkt sein besonderes und charakteristisches Aroma verleiht.
Mortadella Bologna g.g.A. ist ein rundum überzeugendes kulinarisches Geschmackserlebnis. Die samtige Konsistenz, der aromatische Duft, der vollmundige und harmonische Geschmack, die frische rosa Farbe und die typisch zylindrische oder ovale Form haben diese Wurst weltweit berühmt gemacht. Das Produktionsgebiet umfasst die Regionen Emilia Romagna, Piemont, Lombardei, Venetien, Toskana, Marken, Latium und die autonome Provinz Trient. Mortadella Bologna g.g.A. ist eine gebrühte Wurst, die fein sortiertes Schweinefleisch mit einer aromatischen Gewürzmischung kombiniert. Nach dem Abfüllen wird der Fleischteig in speziellen Luftöfen gegart: Dies ist der wichtigste Moment der Zubereitung, denn hier entfaltet das Produkt sein besonderes Aroma und seine einzigartige Samtigkeit. Im letzten Arbeitsvorgang erfolgt schließlich die Dusche, wobei die Wurst mit kaltem Wasser abgespült und gekühlt wird, um das Produkt zu stabilisieren.
"The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" ist eine Kampagne, die vom Consorzio Cacciatore Italiano, Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna und Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP gefördert wird, co-finanziert von der Europäischen Union und auf den deutschen Markt ausgerichtet. Ziel ist es, den deutschen Verbrauchern diese Wurstwaren näherzubringen, die sich durch ihre moderne Ernährungsweise auszeichnen und besonders auf Nachhaltigkeit achten. Das Ziel ist es, die Bekanntheit dieser hochwertigen g.U.- und g.g.A.-Wurstwaren aus Europa zu steigern und den bewussten Konsum in Deutschland zu fördern.
"The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" ist eine von den Genossenschaften Consorzio Cacciatore Italiano, Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna und Consorzio Zampone und Cotechino Modena g.g.A. geförderte und von der Europäischen Union im Rahmen der Verordnung 1144/2014 kofinanzierte Werbekampagne. Das 2024 gestartete Projekt hat eine Laufzeit von 3 Jahren und sieht vor, dass die 3 Konsortien und ihre 4 geschützten Produkte während diesem Zeitraum den deutschen Markt erobern. Weitere Informationen finden Sie unter http://www.qualitycrew.eu
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(Artikel vom 12.02.2025) Mailand, 12. Februar 2025 - 35 Verkaufsstellen in ganz Deutschland nehmen an den Tasting Days "Entdecken und Kosten" teil, die vom Projekt "The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" organisiert werden. Diese bieten den Verbrauchern die Möglichkeit, die köstlichen Salamini Italiani alla Cacciatora g.U. und die Mortadella Bologna g.g.A. näher kennenzulernen und zu kosten - zwei der Hauptakteure des Projekts, neben dem Cotechino und dem Zampone Modena IGP.